제빵기능사_19_풀만식빵_베이커리넷
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Writer 베이커리넷 Date21-01-03 00:00 Hit29, Comment0,Link
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https://youtu.be/Fwg8b3ydFUQ
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● 실연 이재호기능장 : https://www.instagram.com/jaeho124
● 겨울철 풀만 팬 온도관리는?
● 둥글리기한 반죽 10개를 나무판에 놓는 배열은?
● 식빵류 보다 양이 많은 풀만 반죽의 길이와 폭은?
● 뚜껑을 덮고 5분간 나두는 이유는?
● 굽기 시 팬 위치를 바꾸는 시간은?
● 제출할 때는 뒤집어서? 세워서?
● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) :
https://cafe.naver.com/bakerynet/57598
● 제빵기능사 홈베이킹 셋트(19종)
https://cafe.naver.com/bakerynet/57596
● 겨울철 풀만 팬 온도관리는?
● 둥글리기한 반죽 10개를 나무판에 놓는 배열은?
● 식빵류 보다 양이 많은 풀만 반죽의 길이와 폭은?
● 뚜껑을 덮고 5분간 나두는 이유는?
● 굽기 시 팬 위치를 바꾸는 시간은?
● 제출할 때는 뒤집어서? 세워서?
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