안녕하세요.
[제과수업을 재현하다]는 매주 월, 수, 금요일에 업로드 될 예정입니다!
누락된 공정이 있거나 좋은 의견이 있으시면 피드백 부탁드려요~
앞으로 더 좋은 영상을 만드는 데에 적극 반영하겠습니다!
감사합니다^^.

초코머핀
제법 : 크림법
반죽온도 : 24℃
오븐 : 180℃ / 160℃ / 25 min

재료 및 무게
박력분 : 500 g
설탕 : 300 g
버터 : 300 g
달걀 : 300 g
소금 : 4 g
베이킹소다 : 2 g
베이킹파우더 : 8 g
코코아파우더 : 60 g
물 : 174 g
탈지분유 : 30 g
초코칩 : 180 g

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