안녕하세요!
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[제과수업을 재현하다]는 매주 월, 수, 금요일에 업로드 될 예정입니다!

버터스펀지케이크(공립법)
제법 : 공립법
반죽온도 : 25℃
비중 : 0.45 ~ 0.55
오븐 : 180℃ / 160℃ / 25 min

재료 및 무게
박력분 : 500 g
설탕 : 600 g
달걀 : 900 g
소금 : 4 g
바닐라향 : 2 g
버터 : 100 g

#버터스펀지케이크공립법 #제과실기 #제과기능사실기